“红黄绿”炒猪肚
“ 秋冬天适合喝些比较滋补的汤。胡椒白果猪肚汤是个不错的选择哦！但是对于煲过汤的猪肚，你会怎么吃呢？蘸酱油吃。好像单调了点。
我呢。会将它跟别的菜一起炒着吃。他跟尖椒是个不错的搭档哦。”
[主料]
煲过汤的猪肚：1个
青尖椒：1个
红尖椒：1个
[辅料]
玉米：一条
胡萝卜：一条
[配料]
盐：少许
糖：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炒猪肚的做法步骤]
1、青红尖椒搭配。
2、削皮的胡萝卜一根。
3、剥好的玉米。
4、煲过汤的猪肚捞出来、等凉后、切丝。
5、全部材料、待切。
6、猪肚、尖椒、胡萝卜切好。
7、全部材料准好好了。等待下锅炒
1、.热锅加油后。先下红青尖椒略爆香，再下猪肚爆一下（这个过程两分钟OK）
2、.下胡萝卜和玉米一起混着炒。（大概三四分钟后）浇少许水炒。（三分钟）
3、.根据个人口味下少许盐，少许糖。就可以出锅了。
PS：成个过程都是大火炒。因为尖椒和胡萝卜都是含有丰富的VC。所以要大火快炒。
  尖椒，胡萝卜，玉米都是很容易熟的。所以整个过程炒8分钟左右。这个菜就可以熟了。
[小窍门]
胡萝卜是硬的。所以要切小一点。因为猪肚是熟的了。而尖椒是比较软的。玉米也比较容易熟。
成个过程都是大火炒