香芋米线
“ 不小心就把美食创造出来了，哈哈哈哈哈。。。”
[主料]
米线：300克
芋头：3个
芹菜：100克
鸡蛋：3个
[辅料]
干红辣椒：2只
大蒜：3瓣
生姜：一小块
香菇：4朵
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[香芋米线的做法步骤]
1、米线 芋头 芹菜 鸡蛋 干红辣椒 大蒜 生姜 香菇
芋头削皮切小块，芹菜切小段。大蒜、生姜切末。
2、油锅烧热，下生姜末爆香。（一定要切末啊）
3、下香芋块翻炒，待香芋三分熟时，加水盖锅盖，煮到芋头熟为止。
4、煎个鸡蛋，营养，哈哈。。
5、锅内倒油烧热，放入大蒜末，干辣椒爆香
6、再加入香菇炒香。
7、倒入刚刚煮好的生姜香芋汤，汤水煮沸，加入鸡蛋，米线，芹菜煮至米线熟透即可。
[小窍门]
炒芋头的时候加生姜末可使芋头不咯舌头。
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