菌菇滑蛋
“ 这是一道营养非常丰富而又美味的菜，大人小朋友都会喜欢的”
[主料]
鲜香菇：适量
草菇：适量
[辅料]
黑木耳：适量
平菇：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：3个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[菌菇滑蛋的做法步骤]
1、草菇，黑木耳，平菇，鲜香菇洗干净，用手撕成小朵。
2、烧一锅开水，将草菇，黑木耳，平菇，鲜香菇放入锅中焯2分钟后捞出，沥干水分。
3、胡萝卜切成丝，放入鸡蛋中，搅拌均匀。
4、将焯熟的蘑菇、黑木耳倒入蛋液中，调入盐搅匀。
5、热锅倒入油，将混合蛋液倒入锅中，不停地翻炒至蛋液凝固即可。
[小窍门]
尽量用手把蘑菇和黑木耳撕成小朵而不是用刀切