鱼香菠菜
[主料]
菠菜：300克
[辅料]
姜末蒜末：适量
葱花：适量
辣椒：适量
淀粉：适量
[配料]
白糖：适量
醋：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香菠菜的做法步骤]
1、菠菜洗净。
2、锅内放适量水，烧开后放菠菜焯一下，捞出控水。
3、切段后，锅内放少量油，放菠菜翻炒，盛出。
4、将白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、盐、味精调成汁。
5、在锅内放油加热后放入辣椒、姜末、蒜末煸炒出香味，倒入调好的酱汁炒熟。
6、倒入菠菜，翻炒均匀，撒上葱末即可装盘。
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