酸辣薯粉
[主料]
红薯宽粉：2把
[辅料]
小红辣椒：几个
大蒜：半头
香菜：一棵
花椒：少许
[配料]
油：2汤匙
醋：3汤匙
生抽：1汤匙
盐：1/2茶匙
香油：1茶匙
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣薯粉的做法步骤]
1、备料。蒜剥皮拍碎切碎，小辣椒切碎。香菜切碎。
2、红薯粉条入开水中烫10分钟左右，至软。加入香菜，辣椒碎，蒜碎。
3、锅里热油，加入花椒爆香，捞出花椒不要。油趁热浇在蒜上，加醋，生抽，盐，香油拌匀即可。
所属分类： 凉菜