营养早餐——豆沙包
[主料]
面粉：600克
豆沙馅：600克
[辅料]
酵母：4克
面粉：80克
食用碱：4克
水：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙包的做法步骤]
1、面粉放到干净盆里，放入面肥和酵母加水和成面团，饧10分钟。饧好的面团放到面板上加入碱面揉匀。
2、豆沙馅是原先做好的，提前从冰箱拿出来化冻。
3、搓成长条，切成每个30克的剂子。
4、按扁擀成面皮，放入豆沙馅，和包包子一样包起来，带皱褶的那面放下边调整一下。
5、放入锅中饧50分钟。大火烧开后，用中大火蒸20分钟即熟。关火后焖3分钟再打开锅盖，避免塌陷。