麻辣鸡脚
“ 这个菜，稍麻烦一点，但是很好吃的，向我一样热爱美食的你，快来试试吧！”
[主料]
鸡脚：500克
[辅料]
小辣椒：3个
小葱：1根
蒜：2瓣
[配料]
鸡精：少许
八角：1个
桂皮：1小块
麻辣鲜：3小勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[麻辣鸡脚的做法步骤]
1、将鸡脚洗好，放好调料腌一个钟头。（姜切碎、八角、桂皮、麻辣鲜）
2、腌好后，将鸡脚、八角、桂皮取出，放入准备好的沸水中，加入3小勺盐，煮10分钟取出。
图片丢失，不好意思。
3、葱、蒜切碎，辣椒切小断。
4、将油烧至7、8成热，依次放入十三香、葱、蒜爆出香味、放入少量酱油提色，然后把鸡脚倒入锅中，翻炒，因为之前腌过，只放一点盐就好。
5、翻炒至鸡脚上色，然后放入辣椒、蒜蓉、鸡精出锅装盘。
最后在鸡脚上洒一层葱，颜色好看，又好吃。
[小窍门]
这道菜其实蛮简单的，只是做起来复杂，但是为了一道美食，麻烦我也愿意，哈哈，去吃喽！
所属分类： 私房菜