剁椒臭豆腐
“ 最近,LG总说天气太热,胃口不太好,想吃点辣的开胃。想来想去，他很喜欢吃臭豆腐，平时我总是煎或蒸的，想来做辣的应该也可以，就象是剁椒鱼头一样，说干就干。”
[主料]
臭豆腐：9块
[辅料]
葱：适量
剁椒：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒臭豆腐的做法步骤]
1、姜切片，蒜切碎。
2、葱切碎。
3、准备剁椒。
4、把9块臭豆腐平铺在盘子中，用调羹舀三勺剁椒铺在臭豆腐上，再铺上切好的姜片和蒜，洒上葱花，最后淋两勺食用油（这样蒸好后，口感好，色面也好）。
5、蒸锅里放清水，水烧开后，放入摆好盘的臭豆腐，蒸10分钟就可以出笼了。
[小窍门]
就这样，一盘简简单单的剁椒臭豆腐就蒸好了，注意千万不要加盐哦，因为剁椒本身就带有咸味的。
所属分类： 热菜