冰皮花月饼
“ 中秋到，吃月饼~我超爱吃月饼的，每到中秋节都超happy，但是，今年我更爱中秋节了，因为自己可以做月饼来吃，so cool，今天这道冰皮花月饼是妈妈的最爱。”
[主料]
糯米粉：45克
粘米粉：35克
澄面：20克(小麦淀粉)
牛奶：185克
糖粉：50克
[辅料]
白芸豆馅：少许
香橙金桔馅：少许
绿茶馅：少许
蜜小豆：少许
[配料]
色拉油：20ML
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[冰皮花月饼的做法步骤]
1、全两份相同大小的馅料并压扁。
2、取一份馅料包入蜜小豆。
3、再盖上另一份馅料。
4、捏合，揉成圆球。
5、将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。
6、混合糯米粉、粘米粉、澄面，倒入牛奶液中混合均匀。
7、将搅拌好的面糊放置30分钟。
8、然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。
9、用橡皮棒将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。
10、在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮与馅料分成4:3的比例。
11、用饼皮包住馅料。
12、将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来。
13、将冰皮团子裹一层糕粉。
14、然后将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。
15、轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可。
16、放入冰箱冷藏一晚就可以啦^^
17、冷藏完后，就是美美的花朵啦~~
18、^^