家常炒面
[主料]
圆白菜：适量
宽面：适量
[辅料]
葱：适量
鱼露：适量
蒜末：适量
鱼肉肠：适量
蚝油：适量
色拉油：适量
醋：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：未知
[家常炒面的做法步骤]
1、准备材料。
2、将圆白菜洗净后用手撕成片放到盐沸水中焯一下 捞出。
3、面条放到开水中焯一下。
4、捞出后过凉水控干水分备用。
5、鱼肉肠切片 蒜切末 葱花。
6、准备调料。
7、锅中倒油 放入蒜末炒香。
8、再倒入圆白菜。
9、依次倒入鱼肉肠。
10、再倒少许鱼露。
11、生抽。这些调料都是要一起快速倒入的。
12、米醋。
13、再倒入面条。
14、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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