蒸火腿鱼
[主料]
草鱼：300克
火腿片：25克
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸火腿鱼的做法步骤]
1、在草鱼肚裆上划5MM深刀口，用料酒浸泡10分钟，冲洗干净，撒上细盐略腌。
2、在刀口内夹入火腿片，蒸锅水开后用放鱼，旺火蒸15分钟即可。
[小窍门]
注意：制作此菜时不可放料酒，否则会影响火腿香味。
所属分类： 热菜