花式炒蛋
[主料]
虾仁：适量
豌豆：适量
鸡蛋：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[花式炒蛋的做法步骤]
1、豌豆剥壳。
2、加水煮熟后过凉水沥干水分。
3、将对虾剥壳去肠。
4、放适量料酒跟盐腌下。
5、鸡蛋加适量盐打成鸡蛋液。
6、坐锅点火，锅内倒适量油，倒入鸡蛋液，迅速用筷子划散，一凝固马上关火盛出。
7、锅里不放油，倒入豌豆翻炒。
8、再倒入虾仁。
9、等虾仁变色时，倒入鸡蛋。
10、用水淀粉勾欠即可。
11、出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱