滑子菇烧排骨
“ 下雨啦，，气温降下来了，但是气压低也让人感到很闷，空气潮潮的也让人不爽，这两天竟吃素啦，来点肉吧。。。。
滑子菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，每100g含有粗蛋白35g，高于香菇和平菇，其外观亮丽、味道鲜美，鲜滑菇口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点 ，除食用价值较高外,菌盖表面所分泌的粘多糖，具有较高的药用价值。”
[主料]
排骨：适量
滑子菇：适量
[辅料]
大料：适量
葱姜：适量
冰糖：适量
红烧酱油：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[滑子菇烧排骨的做法步骤]
1、排骨焯水 控干。
2、滑子菇提前泡上，洗净。
3、锅中放入少量的油，加入冰糖。
4、小火使糖溶化。
5、加入焯好水的排骨翻炒。
6、加入 料酒 酱油 葱姜继续翻炒。
7、加入开水，没过排骨。
8、倒入 泡发好的滑子菇，烧开后转小火，盖盖子焖40---60分钟，后大火收汤，汤汁不要收的太干。
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