蒜苗炒腊肉
[主料]
腊肉：100克
蒜苗：250克
[辅料]
红椒：250克
酱油：1小勺
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗炒腊肉的做法步骤]
1、腊肉切成薄片，用热水或淘米水泡10分钟。
2、蒜苗择成段，红椒切成丝备用。
3、腊肉控去水分，入热油爆炒至肥肉变透明。
4、倒入蒜苗和红辣椒，炒匀。
5、炒至8分熟，倒酱油炒匀；炒至蒜苗断生，加少许盐和鸡精即可出锅了。