家庭版王婆大虾
“ 我家大妞喜欢吃大虾  清蒸白芍 油焖大虾  疫情在家把冰箱里的30只虾全做了  本来想做个清蒸 油焖两吃 媳妇妞妞都要吃王婆大虾版的 就只能依令而行了😄”
[主料]
青虾：30个（大号）
[辅料]
土豆：3个
椒盐：适量
口味：原味
难度：未知
[王婆大虾的做法步骤]
1、大号青虾剪须去头。
2、剪虾背  去虾线  因一虾两吃  头部内脏去干净 水注多次清洗
3、于饭店的唯一区别在家就是图个干净卫生 清晰完 调汁 盐 十三香 味达鲜酱油 鸡蛋 芡粉 打成糊 与虾搅拌 头与虾要分开
4、切好的土豆条 也与调好的鸡蛋糊拌下开炸  炸前油里我放的葱叶   这样更有味  炸至金黄备用味
5、虾头做椒盐虾   炸时时间可稍微长点  虾身稍微过下油就行炸好备用
6、切好葱、蒜末
7、油锅有一点点底油就行 放入蒜、葱末翻下  放虾头 椒盐翻几下锅  就可以了
8、起锅放少许水 放入三鲜底料翻搅碎  下虾身 土豆 焖十秒就可以出锅了 实惠过瘾
所属分类： 热菜 家常菜