淡奶油肉松吐司面包
“ 买回来的淡奶油开封后冰箱冷藏保存也就三五天，所以我就用淡奶油做面包，做蛋糕，真的很好吃。”
[主料]
高筋面粉：300g
酵母：3g
鸡蛋：1个
白糖：30g
淡奶油：100g
牛奶：50g
黄油：20g
盐：3g
[辅料]
肉松：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[淡奶油肉松吐司面包的做法步骤]
1、面包粉。
2、淡奶油。
3、主料中的食材除了盐和黄油，其它食材一起放入厨师机的盆里。
4、利用厨师机一档搅拌均匀，和成面团。
5、厨师机转高速和出粗膜。
6、加入盐和黄油，低档拌匀转高速继续和面。
7、十分钟揉出手套膜。
8、和好的面团放入容器中然后放烤箱，在放一碗热水增加湿度，利用发酵功能发酵制两倍大。
9、这是发酵好的面团。
10、发酵好的面团揉一揉排气，分成大小相等的三分松弛十分钟，（我忘记拍照了）取一个小面团擀成牛舌状。
11、撒上一层肉松。
12、从一头卷起来。
13、三个全部做好松弛十分钟。
14、取一个小面卷擀长，擀薄。
15、从上往下卷起来。
16、全部做好放入吐司模具里。
17、放烤箱，放一碗热水二次醒发制模具八分满。
18、醒发好的面包生坯，烤箱提前预热上下火180°中层烤30分钟。
19、出炉脱模。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙