雪人棒棒蛋白糖
“ 哄娃美食~”
[主料]
蛋清：35克
白糖：35克
[辅料]
奶粉：6克
玉米淀粉：6克
柠檬汁：几滴
草莓粉：1克
可可粉：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[雪人棒棒蛋白糖的做法步骤]
1、准备食材
2、蛋清、白糖、柠檬汁放入无水无油盆中。
3、用手持电动打蛋器先高速后低速打发至打蛋器提起，蛋白呈直尖状态。
4、奶粉和玉米淀粉混合均匀后加入蛋白中翻拌均匀。
5、把蛋白分别按3:2:1分成3份，其中最少量的加入可可粉搅拌均匀，中间量的加入草莓粉搅拌均匀。分别装入裱花袋。
6、在油纸上放两个棒棒糖纸棒。
7、用白色蛋白挤出一大一小两个圆，分别制作雪人的头部和身体部分。
8、用草莓粉蛋白分别挤出雪人的帽子和围脖。
9、用可可蛋白挤出雪人的眼睛、嘴巴、鼻子、手臂、纽扣。
10、你还可以做成其他样子。
11、把雪人棒棒糖放入果干机，开80度烘干2~3小时即可。
16、开吃吧~
[小窍门]
烘干时间可做调节。
使用的厨具：其他
所属分类： 烘焙 下午茶