鸡蛋菠菜烧豆腐
[主料]
鸡蛋：三个
菠菜：适量
豆腐：一小块
[辅料]
盐：适量
蚝油：一勺
蒸鱼豉油：一勺
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鸡蛋菠菜烧豆腐的做法步骤]
1、准备好食材，鸡蛋打到碗里，菠菜是烫好的。
2、豆腐切小块，葱姜切末，干辣椒掰成段。
3、锅中放油，把鸡蛋煎好盛出备用。
4、锅中再次放少许油，爆香葱姜和干辣椒。
5、放豆腐块煸炒片刻。
6、放煎好的鸡蛋。
7、再次煸炒片刻后倒入一碗清水，放一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油和适量盐调味。
8、汤开后煮两分钟后放入菠菜，煮一分钟后出锅，菠菜是烫熟的，不用时间过长。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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