桃胶牛奶
“ 十里晴烟散薜萝，轻寒乍暖试清和。
柳眉杏脸桃花泪，各有春愁谁最多。
——《春兴》  明 • 韩邦靖
桃胶是一种蔷薇科植物桃或山桃等树皮分泌出来的树脂。据说可以美容，不知道有没有确实的依据。不过，桃胶里面倒是含有丰富的可溶性膳食纤维。放在牛奶里，红白相衬，看起来倒是很好看。
搭配了枸杞和葡萄干，让口感和内容都更丰富，而这些自带甜味的食材，也可以让这杯羹不用太多糖就呈现出自然的甜味。”
[主料]
桃胶：10颗
牛奶：200毫升
葡萄干：10克
枸杞：5克
[辅料]
冰糖：少许
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[桃胶牛奶的做法步骤]
1、用料：桃胶10颗，牛奶200毫升，冰糖少许，葡萄干10克，枸杞5克。
2、桃胶用水浸泡数小时至完全涨发。
3、捡去杂质，捞出。
4、倒入锅中，加适量水和冰糖，中火煮熟。
5、离火。
6、放入杯中，倒入牛奶。
7、加入枸杞和葡萄干，即可食用。
[小窍门]
葡萄干和枸杞可以根据自己喜好任意调整替换，也可以加入各种坚果食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 下午茶