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红豆卷
[主料] 面粉:适量 红豆:适量 [辅料] 白糖:适量 酵母:适量 口味:原味 难度:未知 [红豆卷的做法步骤] 1、准备好发面,红豆(面团是昨晚上和好的,放到冰箱冷藏发酵,红豆也是提前煮好的,放了一点糖) 2、把面团分成几个小剂子 3、擀成稍厚的面皮 4、像包包子一样把红豆包进去,口封好 5、全部包好了 6、收口放下面,擀成牛舌状,擀的时候轻点,不要把豆挤出来,我擀的就有点使劲了 7、擀好以后卷起来,放进篦子里醒发15分钟 8、蒸锅水开后放上篦子,蒸15—20分钟就好了。 所属分类: 小吃