板栗鸡汤
“ 秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。”
[主料]
板栗：适量
鸡肉：适量
[辅料]
姜片：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[板栗鸡汤的做法步骤]
1、鸡肉洗去血水砍成块。
2、将鸡肉冷水下锅焯出血水后捞出洗净。
3、生姜洗净切片备用。
4、板栗剥好后冲洗干净。
5、将鸡肉和板栗，姜片放入砂锅中，加入适量的水，大火煲开。
6、煲开后转中小火煲1小时左右，出锅前少许盐调味即可。
7、成品
8、成品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜