南瓜豆沙月饼
“ 今天开冰箱看到原先留存的两块南瓜，现在大家都在忙着烤月饼，今天就用南瓜做个简单的，不用烤的月饼，那就是蒸月饼~”
[主料]
南瓜泥：216g
糯米粉：150g
低筋粉：50g
[辅料]
熟糯米粉：适量（手粉用）
红豆沙：400g
口味：原味
难度：未知
[南瓜豆沙月饼的做法步骤]
1、冰箱里的冻南瓜
2、放入锅中蒸熟
3、将南瓜弄成泥，加入糯米粉和低粉
4、活成稍硬一点的面团（面团不能太软，觉得软就加点糯米粉）
5、松弛半个小时后，分成25克一个的面团
6、红豆沙也分成25克一个
7、取一个南瓜面团按扁，包入一个红豆沙
8、收好口，依次包好
9、将包好的面团，蘸适量的手粉，用自己的喜欢的模具，压好花纹
10、放入盘中
11、放入蒸锅中
12、冷水大火蒸12分钟
13、成品
14、成品
15、成品
16、南瓜豆沙甜甜蜜蜜
17、软糯Q弹，放凉了也很好吃。
所属分类： 糕点