油菜炒豆干
[主料]
油菜：1小把
五香豆干：3块
胡萝卜：20克
[辅料]
葱：5克
盐：少许
蚝油：半勺
鸡粉：少许
水淀粉：少许
食用油：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油菜炒豆干的做法步骤]
1、准备食材，油菜1把，豆干3块
2、油菜洗净切成小段，邦与叶分开放，豆干切条，葱切段，胡萝卜切菱形片。
3、锅内放油，油温热放入葱花，胡萝卜小火煸一会。
4、放入豆干，半勺耗油略炒。
5、放入油菜帮部分炒断生后，放入少许盐。
6、放入油菜叶略炒，出锅前放少许鸡粉，勾薄芡即可。
7、盛盘。
[小窍门]
切油菜时把叶，梗入别放入，炒断生即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜