享见面猪脚
“ 猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。”
[主料]
猪脚：适量
[辅料]
葱：适量
孜然：适量
食用油：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[猪脚的做法步骤]
1、锅里水烧开，放入猪手焯水后洗净，备用
2、  炒锅里倒入多一些的食用油，油温烧至七成时放入猪手。将一面至微黄再翻身炸另一面，炸至猪皮变金黄色即可捞出沥干油份。
3、摆盘  放入适量孜然   撒上葱花。
[小窍门]
炸猪手的时候特别要注意安全，不要被热油烫着！！！就算已经用厨房纸巾擦干了水分，可是遇热后还是会溅油出来，我是用大的锅盖挡住的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜