快好知 kuaihz


回锅肉辣椒炒豇豆
[主料] 五花肉:适量 豇豆:适量 青红椒:适量 紫甜椒:适量 [辅料] 老抽:适量 生抽:适量 盐:适量 口味:微辣 工艺:炒 耗时:半小时 难度:普通 [回锅肉辣椒炒豇豆的做法步骤] 1、五花肉焯水后放入姜片煮熟切成小丁 2、紫甜椒、青红椒、豇豆切小丁 3、锅中放入适量油后放入豇豆翻炒片刻后加入青红椒翻炒,加入五花肉翻炒均匀后放入适量盐、老抽、生抽 4、炒至豇豆入味后放入紫甜椒 5、翻炒均匀即可 6、成品装盘 [小窍门] 紫甜椒是可以生吃的辣椒,所以最后放入翻炒均匀即可,这个菜可以配上荷叶夹或窝窝头包着吃更好吃 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜