南乳鸡腿
“ 非常浓郁飘香的鸡腿，儿子一下子吃了3个。”
[主料]
小鸡腿：10-11个
[辅料]
南乳：4块
南乳汁：1大匙
蚝油：2茶匙
味极鲜酱油：1大匙
老抽：1茶匙
糖：2茶匙
料酒：2大匙
油：1大匙
口味：咸香
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[南乳鸡腿的做法步骤]
1、小鸡腿去皮洗净。(我家不吃皮，喜欢吃皮的可以留着。)
2、用叉子在鸡腿上扎洞，以便入味。
3、南乳，南乳汁，蚝油，酱油，老抽，料酒和糖放入碗里。
4、捣烂拌匀。(这时可以偿下味道，按自家的口味调节。)
5、把南乳汁倒入鸡腿里，抓捏均匀，腌3小时以上
6、不粘锅放少许油，把鸡腿放入，大火煎至变色。
7、翻面再煎一下。
8、倒入腌汁和约500ml清水大火烧开，转中小火烧20分钟。
9、中途翻翻面。
1020、分钟后转大火收汁即可。
11、香味浓郁，非常下饭。
[小窍门]
这鸡腿一次可以烧多点，第二天更加入味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜