家常小炒
“ 简单方便的家常菜，好吃下饭。”
[主料]
青椒：一个
木耳：适量
鸡蛋：一个
猪肉：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：两勺
醋：两勺
糖：少量
盐：适量
淀粉：适量
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常小炒的做法步骤]
1、猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
2、一个鸡蛋打散调匀。
3、木耳提前泡发，洗净，撕成小块。
4、青椒去蒂去籽切成小块。
5、蒜切片。
6、小碗中放入一勺醋两勺生抽，适量盐，少量糖，适量淀粉，适量清水，调成汁。
7、锅中放入适量植物油，油热，放入鸡蛋炸至成形铲成小块盛出待用。
8、放入猪肉炸至变白，盛出待用。
9、锅中留适量底油，爆香蒜片，放入青椒木耳鸡蛋猪肉翻炒。
10、倒入小碗中的调料汁，大火翻炒均匀关火出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐