绿豆芽炒河粉
“ 女儿喜欢吃河粉，家里经常炒河粉来吃。”
[主料]
河粉：454g
绿豆芽：400g
鸡蛋：3个
虾仁：半碗
[辅料]
葱花：2汤匙
蚝油：1大匙
干炒豉油皇：2大匙
糖：1茶匙
玉米油：适量
蒜：3瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[绿豆芽炒河粉的做法步骤]
1、河粉一包，打散备用。
2、蒜去皮剁末。
3、绿豆芽洗净，热油锅炒至断生，盛起备用。
4、鸡蛋打散，用不粘锅煎成蛋皮。
5、切丝备用。
6、利用煎蛋的余油，把虾仁炒熟备用。
7、热油锅，把蒜末爆香。
8、放入河粉炒。
9、放入芽菜，虾仁，蛋皮炒匀。
10、放蚝油，干炒豉油皇和糖炒匀。用筷子辅助比较快。
11、放入葱花炒匀即可。
12、简单家常炒河粉。
使用的厨具：炒锅
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