蘑菇炖鸡肉
[主料]
蘑菇：适量
鸡肉：适量
生姜：适量
白糖：2克
陈皮：适量
香叶：适量
[辅料]
玉米油：5克
盐：各2克
玉米淀粉：一勺
料酒：2克
生抽：适量
老抽：适量
口味：葱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[蘑菇炖鸡肉的做法步骤]
1、鸡块切块清洗干净，用玉米淀粉，盐，生抽，料酒，玉米淀粉腌制半小时备用。
2、蘑菇提前浸泡半小时，清洗干净，去蒂。切断。
3、油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒陈皮，香叶，生姜，倒入鸡肉大火煸炒。
4、加入少许生抽，老抽，白糖炒片刻。
5、翻炒均匀。
6、加入蘑菇，大火煸炒。
7、加入适量水，大火炖45分钟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐