芹菜炒木耳
“ 木耳是我们饭桌上非常常见的一道菜，口感鲜脆、营养丰富，很多人都喜欢，不过很多朋友只是知道木耳好吃，并不了解木耳其实还是一种传统的滋补品，有很多食疗功效. 木耳中的营养极为丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，木耳中的蛋白质含量和肉类相当，铁的含量还比肉类中高10倍，钙是肉类的20倍，是天然的补血食品。
2、.清理肠道去结石
木耳中有一种特殊的植物胶原成分，能够帮助吸附、清理肠道中的一些脏东西。体内刚长结石的患者，每天坚持吃木耳，还能使初长的结石逐步粉碎脱落。
3、. 预防心脑血管疾病，木耳中含有的维生素K和钙，镁等矿物质，可以有效地降低血液黏度，使得我们的血液能够畅通的流动。所以，多吃木耳，可以有效地预防脑血栓、高脂血症。”
[主料]
木耳：1小把
香芹：6根
胡萝卜：半根
[辅料]
葱：5克
蒜：5克
盐：少许
白糖：3克
生抽：1小勺
蚝油：丰小勺
白胡椒粉：少许
食用油：少许
水淀粉：少许。
鸡粉：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芹菜炒木耳的做法步骤]
1、准备食材。木耳提前用温水泡好，去根部杂质，洗干净。
2、葱切段，蒜切小块，西芹切段，胡萝卜切粗一点丝。
3、将西芹，胡萝卜焯水后投凉，焯水时间不要太长。
4、炒勺放油，先放于葱蒜煸香。
5、加入少许胡椒粉，少许生抽，蚝油，白糖调味略烧片刻。
6、放入木耳，少许汤，将木耳炒入味。
7、最后放入胡萝卜，香芹，鸡粉略炒，出锅前勾少许芡汁即可。
8、盛盘。
使用的厨具：不粘锅
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