甜椒肉丝
“ 一道美味经典的家常菜。甜椒的的营养非常的丰富。 配上肉丝。非常的美味，好吃，汤汁浓郁，非常的下饭”
[主料]
猪里脊肉：一块
甜椒：一个
大蒜：3瓣
小葱：一根
[辅料]
老抽：少许
黄豆酱：1/5匙
生抽：半匙
料酒：少许
蚝油：1/5匙
淀粉：少许
白糖：少许
色拉油。：一勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[甜椒肉丝的做法步骤]
1、红椒洗净，切成细丝，大蒜切成薄片。
2、猪里脊肉切成细丝。放老抽，料酒，蚝油。腌十分钟。为了呼应甜椒的甜味，我们再放少许白糖。（为了使大家看清楚里面的调料，我这个拍的是没有抓匀的。大家腌的时候一定要抓匀哦。）
3、炒菜以前放水淀粉，再放入色拉油。抓均匀。
4、锅起油6成温度时，放入姜片和红椒翻炒。
5、放肉丝和葱花儿进行翻炒。
6、放适量的黄豆豆瓣酱。没有的话，甜面酱。再淋少许生抽翻炒。
7、色香味美，非常的下饭。
[小窍门]
炒这菜一定要快，炒久了，老了就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜