炸虾球
“ 虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，裹着面包糠炸制后的口感外焦里嫩，虾肉鲜美弾牙，一口一只，好满足！”
[主料]
白虾：适量
[辅料]
食用油：适量
料酒：少许
盐：少许
胡椒粉：少许
面包糠：适量
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸虾球的做法步骤]
1、主料。
2、虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用。
3、把虾从背部剪开。
4、加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会。
5、腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。
6、处理好全部的虾。
7、油热后放入虾炸制。
8、炸至外焦里嫩即可捞出。
9、盛入盘中。
[小窍门]
虾很容易熟，所以炸制的时间不必太长。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜