团圆饭~初七的鲜虾面
“ 正月初七，在我国古代神话中是女娲娘娘创造人的日子，所以又叫做人日。在这一天，我国民间许多地区都要吃面条，这是有讲究的，那么就让老黄历为你介绍，正月初七吃面条的习俗。
民间在正月初七吃面，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。另外还有些地方按初七、十七、二十七分为“小人七”、“大人七”、“老人七”，这几天吃面条可以健康长寿，面条擀得要又细又长，象征着健康长寿，吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。
　　正月初七，是主“小人儿（小孩子）”的日子。这天，家家户户都要吃面条，谓之“栓小人儿”。在这天里，对于小孩子来说，吃面条就有了重要的意义：既是长长远远的象征，又有健康长寿的祈福。
　　正月初七吃面条，别忘了喝面汤
　　相传古时有一个善做面食的面馆，不但味道好，而且拉面强劲有力，颇有嚼头，食后耐饥持久，回味无穷，但是吃面后必须喝汤。有一壮士，自恃脾胃好，只吃面，偏不喝汤，店小二尾随其后，好言相劝则不从。
　　没想到，此人回家后不久，腹痛难忍、上下不通、辗转反侧、气息奄奄、后悔莫及。这时店小二提着面汤破门而入，撬开牙齿，顷刻，只听肠鸣辘辘、胃气通达，转危为安。
　”
[主料]
挂面：适量
虾：数个
[辅料]
葱：少许
花椒粉：少许
盐：2勺
水：适量
鸡精：少许
油：适量
油菜：1颗
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[初七的鲜虾面的做法步骤]
1、备好食材。
2、水烧开，先煮荷包蛋，煮好捞出。
3、油烧热，下入葱花、花椒粉炸香。
4、加水加盐煮开。
5、下入面煮差不多时下入虾和油菜煮熟加鸡精关火。
6、成品
使用的厨具：炒锅
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