自制鱼豆腐 [主料] 龙利鱼肉:适量 [辅料] 盐:适量 鸡精:适量 胡椒粉:适量 料酒:适量 生抽:适量 淀粉:适量 蛋清:适量 口味:鱼香 工艺:煎 耗时:一小时 难度:简单 [自制鱼豆腐的做法步骤] 1、龙利鱼肉用料理机打成泥加盐,鸡精,胡椒粉。 2、加料酒。 3、加耗油,生抽。 4、加淀粉,蛋清搅打上劲。 5、放入耐高温容器中压平。 6、上锅蒸二十分钟。 7、蒸熟出锅脱模切小块,锅中刷油下锅煎。 8、煎制金黄色即可。 使用的厨具:蒸锅、炒锅 所属分类: 家常菜 私房菜
自制鱼豆腐 [主料] 龙利鱼肉:适量 [辅料] 盐:适量 鸡精:适量 胡椒粉:适量 料酒:适量 生抽:适量 淀粉:适量 蛋清:适量 口味:鱼香 工艺:煎 耗时:一小时 难度:简单 [自制鱼豆腐的做法步骤] 1、龙利鱼肉用料理机打成泥加盐,鸡精,胡椒粉。 2、加料酒。 3、加耗油,生抽。 4、加淀粉,蛋清搅打上劲。 5、放入耐高温容器中压平。 6、上锅蒸二十分钟。 7、蒸熟出锅脱模切小块,锅中刷油下锅煎。 8、煎制金黄色即可。 使用的厨具:蒸锅、炒锅 所属分类: 家常菜 私房菜