火麻仁红烧肉干豇豆
“ 不知道是不是和干豇豆一起烧的缘故，今天做的红烧肉特别好吃，特别的香。干豇豆也是吸足了美味的料汁，有滋有味还有嚼劲。成品菜最后再撒上火麻仁，增加了蛋白质含量，动物蛋白质和植物蛋白质的完美结合，易吸收又健体，只能是锦上添花了。”
[主料]
五花肉：300克
干豇豆：100克
火麻仁：15克
[辅料]
青蒜：1根
姜片：适量
蒜片：适量
干辣椒：适量
[调料]
生抽：2勺
老抽：1勺
盐：适量
冰糖：适量
胡椒粉：少许
料酒：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[火麻仁红烧肉干豇豆的做法步骤]
1、准备好主料和辅料：五花肉用水焯一下；干豇豆用水泡约2小时以上。
2、锅中放油少许，小火下冰糖炒糖色，下肉块煸炒上色，放料酒、姜片炒香，放老抽、生抽，加适量开水，慢慢烧至20分钟左右。
3、泡好的干豇豆切段。
4、肉烧制20分钟时放干豇豆一起烧，此时可放盐、干辣椒调味。
5、烧至肉成熟，干豇豆入味，撒胡椒粉增香，放上青蒜起锅装盘，菜品表面放些火麻仁即可享用美味了。
[小窍门]
此红烧肉用的调料依个人习惯喜欢而调配，只要好吃就行。
使用的厨具：炒锅
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