工具/材料
甜玉米1根、淀粉40g（干拌30g、水淀粉10g）、糯米粉5g、水150毫升、白砂糖15g、油30毫升
操作方法
01:
甜玉米放沸水中煮熟。
02:
捞出放凉，剥下玉米粒。
03:
加入干淀粉拌匀。
04:
冷锅热油，倒入玉米粒。
05:
小火煎1-2分钟。
06:
再倒入油，至浸没玉米。
07:
炸至玉米变色，倒入水淀粉（10g淀粉、5g糯米粉、150毫升水）。
08:
至冰晶形成，即可关火。
09:
成盘，撒白砂糖调味。
如何做出酥脆香甜的玉米烙？
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