1、主料:豆腐300克。2、辅料:油适量,盐适量,猪肉馅50克,葱适量,红辣椒酱2勺,酱油适量,陈醋适量,白糖1勺,水淀粉适量,姜适量,蒜适量。3、做法:豆腐切2公分见方的厚片,放入油锅小火煎制金黄。4、豆腐片一面煎黄后,轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐,锅里留底油。5、把猪肉馅倒入锅里,煸炒至变色。6、倒入葱姜蒜末,煸炒出香。挖入两匙子辣椒酱,翻炒。7、倒入清水,大火煮开。倒入少许酱油,提鲜。撒入少许精盐。8、倒入炸好的豆腐片,轻轻翻动后,小火煮开。9、往锅里加入白糖。烹入陈醋。最后,用水淀粉勾芡,收汁即可。
美食经验 简单毛血旺的家常做法 如何制作毛...1、牛百叶10元;鸭血一盒2.5元;午餐肉半盒5元;黄豆芽1元;豆皮一张1元;莴苣头两个;干辣椒多点;花椒多点;葱花适量;姜末适量;蒜末适量;香菜一棵;八角1颗...(展开)
美食经验 如何挑选好的大料 怎么挑选好的大...1、上等的大料为八个角,瓣角整齐,尖角平直果皮较厚,背面粗糙有皱缩纹,内表面两侧颜色较浅,平滑而有光泽,腹部裂开,蒂柄向上弯曲。2、大料味甘甜,有强烈而特殊的香...(展开)
美食经验 吃鲍鱼不能和什么一起吃饭吃鲍鱼时应避免与某些食物一起搭配食用,以免影响食物口感或相互干扰消化吸收。以下是一些需要避免与鲍鱼搭配食用的食物:1. 辛辣食品:辣椒、辣酱等辛辣食物容易掩盖鲍...(展开)