1、食材:老豆腐适量,葱适量,小米辣适量,蒜适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,鸡粉适量。2、老豆腐切成小方块,葱白和葱叶分开切碎,小米辣切圈,蒜切片。3、冷油热锅,加豆腐块,炸至两面金黄,夹出装盘备用,锅留底油。4、下入葱白蒜片爆香,加入小米辣增加辣度,加入炸好的豆腐翻炒几下。5、倒入适量清水,大火烧开,加入老抽、生抽、盐、白糖、鸡粉。6、大火收汁,盛处装盘,撒上葱花。
美食经验 黑鱼怎么清蒸好吃又营养 黑鱼如何...1、材料:黑鱼一条。2、将鱼洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏。3、将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。4、将盘子放在蒸篦上,蒸锅烧开水,水开,将蒸...(展开)
美食经验 塔菜不能和什么食物一起吃塔菜不宜与乌梅、豆制品(如豆腐)、牛奶、猪肉等一起食用。这是因为塔菜含有草酸,与含有高钙或高蛋白质的食物一起食用会影响钙的吸收,甚至引起消化不良。此外,塔菜也不...(展开)
美食经验 煲汤的窍门 煲汤怎么煲好喝1、火候:大火煮沸、小火慢炖。煲汤煮沸前用大火,为了使汤的味道更醇厚,沸腾后5分钟可以转为小火,这样有利于更多的营养物质释放到汤中。肉类焯水一定要冷水下锅,这样...(展开)