香辣回锅肉
“ 一道我家先生最爱的菜。记录。”
[主料]
肉：适量
辣椒：适量
蒜苗：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
油：适量
盐：适量
老抽：适量
豆瓣酱：适量
白糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香辣回锅肉的做法步骤]
1、肉切薄片。因为没有五花肉，我买的半肥半瘦的肉。肥肉切下来，洗好后，需要在锅中煮熟。然后再切片。我忘记拍照。蒜苗切好放碗里装着。
2、瘦肉，辣椒，姜蒜切好，装盘。
3、中火下入肥肉。翻炒到。
4、像这样就差不多了。然后把它打出来。
5、然后放入姜蒜爆炒。
6、豆瓣酱准备，超市买的。
7、然后下入瘦肉。加盐。翻炒。
8、然后下入辣椒翻炒加盐。每次少量。
9、然后下入豆瓣酱。老抽。白糖。和肥肉一起翻炒。到红油出现。
10、最后一次下入蒜苗。翻炒就出锅。
11、蒜苗翻炒一会会就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐