青椒炒豆角
[主料]
豆角：适量
青椒：适量
[辅料]
干红椒：少许
姜：少许
生抽：少许
盐：1小勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒豆角的做法步骤]
11、.食材洗净后，豆角去筋，青椒去蒂，姜切片，干红椒切段备用。
2、锅内加水，放入豆角焯熟，捞出过凉沥干。
3、油热后，小火煸炒姜及干红椒出香味，转大火倒入青椒快速炒几下，再放入豆角同炒，加生抽少许，盐一小勺，淋入香醋起锅装盘。
[小窍门]
1、、豆角一定要焯熟后食用，若不想过水煮，可直接炒，但中途要加水焖熟，想吃脆者炒时先加醋，随后再放其他的调料。
2、、青椒想吃脆者，可在菜起锅前再放即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐