猪肉梅干菜南瓜包子
“ 贝贝南瓜营养丰富，香甜粉糯，梅干菜特有的香味与猪肉的鲜美，非常美味哦。”
[主料]
贝贝南瓜：适量
面粉：适量
猪肉末：适量
梅干菜：适量
[辅料]
酵母粉：少许
[调料]
腌料：：适量
蚝油：少许
酱油：少许
糖：少许
香油：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉梅干菜南瓜包子的做法步骤]
1、准备食材：猪肉末，梅干菜，贝贝南瓜，(梅干菜需泡软清洗干净，贝贝南瓜切片入蒸锅蒸熟)。
2、将蒸熟的南瓜压成泥。
3、加适量的面粉。
4、加酵母粉(一般以500克面粉配5克酵母粉)。
5、拌成大面絮。
6、再揉成光滑的面团，自然发酵大约1个半小时今天最高温度20-27。
7、发好的面团，早上有點赶时间，这是发了1小时的。
8、取出面团多揉揉排气。
9、然后分成大小均匀的小面团。
10、馅料的调配，猪肉末放腌料拌匀，然后加入清洗干净的梅干菜拌匀，馅料就好了。
11、将小面团擀成中间厚周围薄的圆形(忽略我擀得不好看，这是我最大的缺点)。
12、放入适量的馅料包好(我是以包好蒸好不露馅为重点)。
13、依次包好放上蒸锅中，二次醒发约15-20分鐘凉水起蒸20分鐘关火后焖5分鐘打开。
14、时间到，打开，嗯，成品不错，发得很好。
使用的厨具：蒸锅
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