卤肉煲仔饭
[主料]
大米：适量
卤肉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
水：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
蚝油：适量
口味：酱香
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[卤肉煲仔饭的做法步骤]
1、大米提前泡制。三小时。
2、砂锅放油。可以多放点。
3、下入大米。下盐。下入水。开大火。水开关小火。中间需要不停的搅拌。
4、第一次打开，米饭还有水。
5、第二次打开，还是有。
6、第三次。可以下菜。
7、下菜。这里需要闷。久一点。
8、然后放点卤汁再上面，再继续焖。
9、熟了。特别好吃。
[小窍门]
煲仔饭。除了最开始大火。后面都是最小火。
使用的厨具：砂锅
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