紫薯麻球 “ 前几天尝试做了麻球,放冷之后会凹陷,经美食朋友指点,改做紫薯麻球,改善之后做得很到位,就是紫薯炸后颜色没那么漂亮,略暗淡点,但味道很棒!” [主料] 糯米粉:250g 紫薯:2个 豆沙:200g [辅料] 白芝麻:2勺 口味:甜味 工艺:炸 耗时:廿分钟 难度:普通 [紫薯麻球的做法步骤] 1、准备的食材。 2、紫薯去皮,切片。 3、大火蒸八分钟。 4、捣碎成泥后加入糯米粉。 5、和成紫薯面团。 6、把豆沙、紫薯面团分成均匀等分的小剂子。 7、紫薯面团把豆沙包住。 8、裹一层白芝麻。 9、全部做好放置一会。 10、热油下锅,小火慢炸。(油最好能没过麻球) 11、炸至麻球浮起来即可。 12、捞起来沥油。 13、成品。 14、成品。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 小吃 早餐