紫薯麻球
“ 前几天尝试做了麻球，放冷之后会凹陷，经美食朋友指点，改做紫薯麻球，改善之后做得很到位，就是紫薯炸后颜色没那么漂亮，略暗淡点，但味道很棒！”
[主料]
糯米粉：250g
紫薯：2个
豆沙：200g
[辅料]
白芝麻：2勺
口味：甜味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫薯麻球的做法步骤]
1、准备的食材。
2、紫薯去皮，切片。
3、大火蒸八分钟。
4、捣碎成泥后加入糯米粉。
5、和成紫薯面团。
6、把豆沙、紫薯面团分成均匀等分的小剂子。
7、紫薯面团把豆沙包住。
8、裹一层白芝麻。
9、全部做好放置一会。
10、热油下锅，小火慢炸。（油最好能没过麻球）
11、炸至麻球浮起来即可。
12、捞起来沥油。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：不粘锅
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