“下饭菜”蚬肉滑蛋
[主料]
蚬肉：50克
鸡蛋：3个
[辅料]
葱：3克
红椒：5克
花生油：5克
食盐：0.5克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚬肉滑蛋的做法步骤]
1、红椒切末。
2、葱切末。
3、鸡蛋洗净磕碗里。
4、放食盐打散。
5、锅烧底油。
6、油热放红椒和葱末爆香。
7、红椒变色，倒入蛋液，贴近锅底的那面凝固。
8、提前扒好的蚬肉。
9、倒在蛋液上。
10、用筷子轻轻划炒。
11、蛋液全凝固撒葱叶末即可。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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