双茄烧肉
“ 双茄烧肉选用新鲜茄子、番茄和五花肉烧制，做法简便，口感好吃的一道家常菜。”
[主料]
茄子：1根
五花肉：100克
番茄：1个
青椒：半个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[双茄烧肉的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易插穿就可以了）
3、将番茄剁碎，青椒、茄子切块。
4、煮好的五花肉切成小方块。
5、热锅倒油烧至八成热。
6、放入五花肉翻炒1分钟。
7、放入番茄翻炒20秒。
8、倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
9、放入茄子煮至汤汁浓稠。
10、放入适量盐翻炒20秒。
11、放入青椒翻炒20秒。
12、放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
13、好吃！
使用的厨具：煮锅、炒锅
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