didinika独家青椒炒猪耳
“ 猪耳朵容易粘锅，最好是用不粘锅来做，猪耳朵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等各类人体所必需的微量元素，具有补虚损、健脾胃的功效；另外，每100克猪耳朵所含有的热量约为176.0大卡，它的热量并不算太高。”
[主料]
猪耳朵：适量
青椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
十三香：适量
料酒：适量
老抽：适量
葱花：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[青椒炒猪耳的做法步骤]
1、猪耳朵切好，青椒、葱花切好；
2、锅里加适量的油烧热；
3、放入葱花和十三香爆香；
4、放入青椒、盐翻炒；
5、青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵翻炒；
6、放入料酒，翻炒均匀；
7、加少许老抽上色；
8、翻炒均匀即可出锅；
[小窍门]
猪耳朵里还含有一定的有胶原蛋白，有助于美容，能够滋润肌肤、减少皱纹，对于爱美的女性朋友来说，是非常好的一个选择。但需要注意的是，猪耳朵虽然好吃，但还是有一定的油腻程度的，因此不可以一次吃太多。
使用的厨具：不粘锅
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