南瓜排包
[主料]
南瓜泥：130克
牛奶：50克
糖：45克
鸡蛋：1个
高粉：300克
黄油：25克
酵母：3克
[辅料]
盐：2克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜排包的做法步骤]
1、把南瓜去皮、切片、蒸熟，搅拌成泥取130克。
2、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油。
3、再搅拌20分钟，搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团,发酵至2倍大。
4、排气后分成8等份。滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟。
5、把面团压扁，擀成椭圆形片。
6、从长处开始向内卷。
7、将面团尾端粘紧。
8、将面团揉搓，搓成与烤盘相同的长度，摆放在烤盘里，依次做好放温暖湿润处进行二次发酵。
9、发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。
10、烤箱预热，175度约烘焙20分钟。出炉后趁热刷上一层熔化的黄油即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙