鳕鱼佐芒果甜椒汁
[主料]
鳕鱼：120g
芒果：31.5g
[辅料]
红彩椒：20g
黄彩椒：20g
梨：40g
洋葱：50g
白葡萄酒：20g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[鳕鱼佐芒果甜椒汁的做法步骤]
1、起油锅，放入洋葱，蒜片炒香。
2、放入芒果、红黄彩椒、梨、香叶、八角和黑胡椒，随后倒入白葡萄酒，加入200ml水，煮15~20分钟，使汤汁浓稠。
3、把汤汁里的八角和香叶挑出来后，将煮好的果蔬汤倒入搅拌机，搅打均匀。
4、鳕鱼清理干净，用生抽代替了盐来腌制。起油锅放入鳕鱼，下锅煎至两面微焦。
5、煎好的鳕鱼摆盘，浇上之前熬好的芒果酱汁就完成啦~
使用的厨具：平底锅
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