自制猪油
“ 这款做法是我参考网上几个视频做的，感觉还不错，挺简单的，我们家做猪油主要用来做猪油烧饼，买的贵而且不放心，自己做的实惠还健康😃”
[主料]
肥肉：一斤
[辅料]
葱：适量
红花椒：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[自制猪油的做法步骤]
1、市场上买的专门用来卤猪油的肥肉一块，便宜，五块一斤。
2、洗干净切成一厘米左右方块。
3、葱姜。
4、铁锅一张。
5、锅中加半碗水，加入切好的肥肉，开火烧开。
6、水熬干后转中小火，不断搅动，很近就出油了。
7、加入葱姜。
8、葱姜熬至焦黄，用筷子夹出来。
9、千万别熬黑了再夹出来，那样出来的猪油颜色就不白了。
10、放入适量红花椒，提香的，别放青花椒，会麻。
11、再熬一分钟，准备出锅。
12、取一个干燥的玻璃保鲜盒，碗也行，用比较密的过滤网过滤。
13、晾凉放入冰箱冷藏，两小时即可成型。
[小窍门]
做好的猪油放冰箱冷藏可保存两周，看自己家情况适量做一些哟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料