芝麻酱烧小黄鱼
“ 家里有一瓶芝麻辣酱，因为太辣，我们都不怎么喜欢吃，
为了不浪费，就只好在做鱼的时候放上一些。
还别说，放了芝麻辣酱的鱼，味道特别香！”
[主料]
小黄鱼：500克
[辅料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
老抽：适量
淀粉：适量
芝麻辣酱：适量
姜：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝麻酱烧小黄鱼的做法步骤]
1、小黄鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。
2、拍上淀粉。
3、放入锅里中火煎。
4、两面煎透。
5、放入姜丝。
6、放一调羹芝麻辣酱。
7、放入料酒，糖。
8、加适量清水，老抽，煮6分钟。
9、加点盐煮1分钟。
10、加葱花即可。
[小窍门]
1、.芝麻辣酱比较咸，盐要放的少点。
2、.为了防止糊锅底，常常要晃动一下锅柄哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐